Το Ίδρυμα Πολιτισμού της Ιεράς Μητροπόλεως Αιτωλίας και Ακαρνανίας «Άγιος Ευγένιος ο Αιτωλός» και το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών, στο Αγρίνιο, διοργανώνουν εσπερίδα με τίτλο «Το αποτύπωμα της Νηστείας στον Άνθρωπο και την Επιστήμη».
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 11 Νοεμβρίου 2026, στις 18:00, στο Αμφιθέατρο του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, στην οδό Γ. Σεφέρη 2, στο Αγρίνιο.
Στόχος της συνάντησης είναι να προσεγγίσει τη νηστεία τόσο από την εκκλησιαστική όσο και από την επιστημονική πλευρά, φωτίζοντας τις πνευματικές, ψυχολογικές και διατροφικές παραμέτρους της και τη σχέση τους με την καθημερινότητα και την ποιότητα ζωής.
Η συγκεκριμένη πρωτοβουλία αποτελεί την πρώτη συνεργασία της Ιεράς Μητροπόλεως Αιτωλίας και Ακαρνανίας με το Πανεπιστήμιο Πατρών στο Αγρίνιο, ανοίγοντας τον δρόμο για επικοινωνία και κοινές δράσεις μεταξύ των δύο φορέων.
Οι εισηγήσεις
Στην εσπερίδα θα συμμετάσχουν:
- Ο Πρωτοπρεσβύτερος Χριστοφόρος Χρόνης, κληρικός της Ιεράς Μητροπόλεως, εφημέριος του Ιερού Ναού Αγίου Χριστοφόρου Αγρινίου και Επίκουρος Καθηγητής του Τμήματος Θεολογίας της Θεολογικής Σχολής του ΕΚΠΑ, με θέμα «Η νηστεία μέσα στην Ορθόδοξη παράδοση και η σημασία της στη ζωή του πιστού».
- Η Όλγα Μαλισόβα, Επίκουρη Καθηγήτρια με γνωστικό αντικείμενο τη διατροφή και έμφαση στη σχέση διατροφής και υγείας, με θέμα «Νηστεία και Υγεία: Τι μας λέει η σύγχρονη Επιστήμη της Διατροφής;».
- Ο Δρ. Αλέξιος Βαρδάκας, R&D Manager στην εταιρεία ΓΑΙΑ Τρόφιμα ΑΒΕΕ και μεταδιδακτορικός ερευνητής του Πανεπιστημίου Πατρών, με θέμα «Η διατροφική αξία και ο ρόλος της ελιάς και του ελαιολάδου στη μεσογειακή διατροφή».
Τον συντονισμό της συζήτησης θα έχει η φιλόλογος και διδάκτωρ Κοινωνικής Λαογραφίας Μαρία Αγγέλη.
MasterClass μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Μετά τις εισηγήσεις θα ακολουθήσει MasterClass Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής από εκπροσώπους της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος. Τον συντονισμό θα έχει ο Κωνσταντίνος Πίτσιος, Executive Pastry Chef και μέλος της Λέσχης.
Κατά τη διάρκειά του θα παρουσιαστούν τρόποι παρασκευής νηστίσιμων συνταγών, με έμφαση στην αξιοποίηση των υλικών και στις δυνατότητές τους στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η δράση πραγματοποιείται με την ευγενική υποστήριξη του Επιμελητηρίου Αιτωλοακαρνανίας.
Μέσα από αυτή την πρωτοβουλία, το Ίδρυμα Πολιτισμού επιδιώκει να φέρει σε δημιουργικό διάλογο τον πολιτισμό, την επιστήμη και την κοινωνία, συνδέοντας την παράδοση με ζητήματα που απασχολούν τον σύγχρονο άνθρωπο.
